本文作者:心食谱

麻辣凉粉怎么做好吃,麻辣凉粉的家常做法

心食谱 3周前 ( 05-05 19:03 ) 33 抢沙发
麻辣凉粉怎么做好吃,麻辣凉粉的家常做法摘要: 我不相信市场上买的凉粉。我可以自己做一个很好的问答豆果冻。一些朋友说我做不好,部分是因为淀粉不够纯,还因为水和面粉的比例控制不好。有人说我做不好,而且有怪味。事实上,仅仅因为你没有...

麻辣凉粉怎么做好吃 麻辣凉粉的家常做法

我不相信市场上买的凉粉。我可以自己做一个很好的问答豆果冻。一些朋友说我做不好,部分是因为淀粉不够纯,还因为水和面粉的比例控制不好。有人说我做不好,而且有怪味。事实上,仅仅因为你没有做好,你就有可能做出一个漂亮的凉粉。知道这些失败的常见原因,当你自己做的时候,要注意一点!

麻辣凉粉食材介绍

一碗豌豆淀粉,六碗清水,一勺盐,几滴芝麻油,一勺麻油,一勺生酱油,白醋一勺,一勺白芝麻,一片生姜,两块大蒜和小葱一根。

麻辣凉粉的做法步骤

麻辣凉粉怎么做好吃,麻辣凉粉的家常做法

1.准备一碗豌豆淀粉和等量的清水。

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2.将一碗水和一碗豌豆淀粉混合均匀。

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3.向锅中加入五碗水,煮沸。

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4.水烧开后,慢慢倒入淀粉水,一边倾斜一边快速搅拌,这样淀粉水会被均匀加热。

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5.火不应该太大。我的锅加热均匀。我打开一个小火,用锅铲搅拌了8分钟。

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6.将煮熟的淀粉糊倒入一个感觉容器中,也不要抹油脱模。温度下降后,盖上盖子,冷藏2小时以上,直到完全凝固。

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7.凝固的果冻轻轻倒出。没坏,很q。

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8.用刀子切成宽条。

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9.把它放到盘子里摆姿势。

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10.葱姜蒜切碎备用。

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11.将调料如生熏芝麻油白醋、温开水和盐放入碗中。

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12.加入辛辣的红油和熟芝麻搅拌均匀。

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13.洒上带有小葱装饰香味的凉粉。

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14.制成品

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15.制成品

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16.制成品

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